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數(shù)字智能化酒糟池測溫技術(shù)方案/酒窖測溫系統(tǒng)

數(shù)字智能化酒糟池測溫技術(shù)方案/酒窖測溫系統(tǒng),酒糟發(fā)酵過程中,溫濕度在其中起到了至關(guān)重要的作用:合適的溫度對于酒糟的發(fā)酵起到較理想的促進(jìn)作用,讓我們得到更加理想的發(fā)酵效果,探索出酒糟發(fā)酵Z科學(xué)合理的溫度、濕度,這對于進(jìn)一步提高酒的口感、質(zhì)量有很重要的意義,為企業(yè)提高市場競爭力,提高釀酒的自動化程度都有非常重要的作用。

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  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2016-12-10
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詳細(xì)介紹

數(shù)字智能化酒糟池測溫技術(shù)方案/酒窖測溫系統(tǒng)

一、自動化智能溫度監(jiān)測在酒糟發(fā)酵過程的重要作用
    酒糟發(fā)酵過程中,溫濕度在其中起到了至關(guān)重要的作用:合適的溫度對于酒糟的發(fā)酵起到較理想的促進(jìn)作用,讓我們得到更加理想的發(fā)酵效果,探索出酒糟發(fā)酵科學(xué)合理的溫度、濕度,這對于進(jìn)一步提高酒的口感、質(zhì)量有很重要的意義,為企業(yè)提高市場競爭力,提高釀酒的自動化程度都有非常重要的作用。
    當(dāng)前我國普遍采用較傳統(tǒng)的酒糟測溫方式:即通過人工水銀溫度計、數(shù)字手持是測溫儀插入酒糟堆內(nèi)進(jìn)行人工測量與記錄,這樣的操作模式存在以下不足:
    1、玻璃溫度計本身長度有限。一般不超過0.3米,對于酒糟池內(nèi)部溫度力不從心,較深位置處的酒糟溫度*不得而知,只能測酒糟堆上層的溫度,這樣就無法反映出窖池內(nèi)的溫度,失去了本身測量的意義。
    2、工作量大,記錄不及時,效率低。對于較大型的發(fā)酵室,每個發(fā)酵室內(nèi)有幾十甚至數(shù)百個監(jiān)測點(diǎn),而且會有多個發(fā)酵室,這樣的規(guī)模,安排一個工人,從頭到尾測量一次溫度就需要4-6個小時,一天下來能記錄2次溫度就不錯了,而且工人會很累,長期以往有些吃不消,同時記錄的數(shù)據(jù)不同步,可比性差,采取的數(shù)據(jù)實際意義小,工作效率非常低,如果增加工人數(shù)量,勢必增加生產(chǎn)成本。
    3、數(shù)據(jù)不具有連續(xù)性。工人依次測量,很難觀察發(fā)酵過程中溫度變化的趨勢,不便于對發(fā)酵過程做出系統(tǒng)的分析與判斷,不利于發(fā)酵工藝的改進(jìn)與提高。1天的記錄數(shù)據(jù)只有少數(shù)的幾組數(shù)據(jù),而且晚上酒糟池內(nèi)部溫度,憑人工記錄很難保證記錄數(shù)據(jù)的真實性與有效性,同時也無法對工人進(jìn)行監(jiān)管。
    4、人工記錄數(shù)據(jù)錄入錯誤或漏記的情況時有發(fā)生。同時不同工人由于測點(diǎn)位置難以統(tǒng)一,測得數(shù)據(jù)的可比性較差,對于深達(dá)1.5米以上的酒糟池普通的溫度計也很難測到很深的地方,只能測得較表面的溫度,難以反映酒糟池不同深度處的溫度狀態(tài),難以保證數(shù)據(jù)錄入的正確性和完整性。
    5、監(jiān)測數(shù)據(jù)不可溯源。零散的一些數(shù)據(jù),很難保證數(shù)據(jù)的連貫性與可追溯性,記錄在本上的數(shù)據(jù)如要錄入電腦又要花費(fèi)很多精力,不便于管理。
    6、較陳舊的數(shù)據(jù)監(jiān)測與記錄方式。人工記錄和現(xiàn)代化、信息化、自動化的企業(yè)發(fā)展理念與發(fā)展方向格格不入,勢必會對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生不利的影響,與時俱進(jìn),改進(jìn)與提高酒糟發(fā)酵過程溫度監(jiān)測的方式,采用現(xiàn)代化、自動化、智能化的監(jiān)測與管理方式是我們每個企業(yè)必須重視和優(yōu)先發(fā)展的重中之重,刻不容緩,重要的事半功倍,意義重大!
    然后數(shù)字智能化酒糟測溫系統(tǒng)非常理想的解決了上述的各種問題,是各大酒廠企業(yè)爭相采用的溫度監(jiān)測方案。

 

二、數(shù)字智能化酒糟池測溫技術(shù)方案/酒窖測溫系統(tǒng)
    智能化的酒糟發(fā)酵過程溫度監(jiān)測,其實現(xiàn)方式如下所述:
    1、通過TX-1B酒糟測溫儀(TX-1感溫桿、可用總線鏈接)取代傳統(tǒng)的測溫工具(溫度計、溫度表等),采用不銹鋼金屬外殼封裝,內(nèi)部填充絕緣導(dǎo)熱材料(氧化鎂)密封而成。內(nèi)存美國進(jìn)口數(shù)字溫度傳感器,可單總線分層顯示。如較深的酒糟池,可分上、中、下三層,分別對其溫度監(jiān)測(層數(shù)可根據(jù)客戶需求增加或減少,感溫桿長可做4米,也可根據(jù)客戶實際酒糟池深度定制)。


    2、對于酒糟內(nèi)濕度測量,公司設(shè)計了TX-1C濕度傳感器,具有體積小巧、堅固耐用、防水防潮、反應(yīng)靈敏、探桿加長特點(diǎn)。

    特別是通風(fēng)孔細(xì)小而密集,有效是防止酒糟顆粒堵眼,而影響測量。

 


    3、集中顯示,通過射頻組網(wǎng),傳送到控制箱,然后通過GPRS傳輸通訊,將所有數(shù)據(jù)實時顯示到終端計算機(jī),這樣就可以通過電腦集中監(jiān)測與管理各個發(fā)酵池的溫度,將所有酵池通過編號,使軟件測點(diǎn)與實際布點(diǎn)一一對應(yīng)。系統(tǒng)設(shè)有聲光報警功能,對于出現(xiàn)異常的地方實時報警,做到監(jiān)測與報警同步,實現(xiàn)現(xiàn)代化的酒糟發(fā)酵監(jiān)管,從而取代了傳統(tǒng)的測量方式。

三、系統(tǒng)組成

局域組網(wǎng)組成部件與系統(tǒng)特點(diǎn):

主要部件:TX-1B酒糟測溫儀、TX-1C溫濕度傳感器、空氣溫濕度傳感器、酒糟集中控制箱。

  1. 經(jīng)費(fèi)小、預(yù)算少、費(fèi)用低;
  2. 組網(wǎng)便捷;
  3. 可移動性強(qiáng),占用面積小;
  4. 酒糟集中控制箱壁掛式,工業(yè)屏顯示,可觸控操作;

物聯(lián)網(wǎng)組網(wǎng)組成部件與系統(tǒng)特點(diǎn):

主要部件:TX-1B酒糟測溫儀、TX-1C溫濕度傳感器、酒糟集中控制箱、電腦、遠(yuǎn)程監(jiān)控軟件平臺、云服務(wù)器(可選租)、聲光報警器(可選)、網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控(可選)、網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)(可選)、空氣溫濕度、煙感報警器等

  1. 管理便捷、可追溯性強(qiáng)、登錄監(jiān)管多元化;
  2. 多個終端同時監(jiān)測;
  3. 支持基于互聯(lián)網(wǎng)訪問;
  4. 支持遠(yuǎn)傳手動采集功能,可隨時查看當(dāng)時溫度;
  5. 支持短信報警功能;

四、數(shù)字智能化酒糟池測溫技術(shù)方案/酒窖測溫系統(tǒng) 硬件組成

系統(tǒng)硬件特點(diǎn):

  1. 不銹鋼設(shè)計,安全衛(wèi)生;滿足食品安全要求。
  2. 測溫范圍:-55~125℃。
  3. 高精度:-10~70℃精度能到達(dá)0.3℃。
  4. 巡檢周期:1~3600分鐘可任意設(shè)置。
  5. 可與上位機(jī)進(jìn)行RF無線射頻或GPRS通訊,也可擴(kuò)展RJ45、RS232、RS485、Profibus-DP、Modicon的Modbus等。
  6. 酒糟集中控制箱內(nèi)存有2G存儲空間,相當(dāng)于可存儲62500組數(shù)據(jù),每小時采集兩次,每天采集48組,可累加存儲3年半的數(shù)據(jù)量。
  7. 支持?jǐn)?shù)據(jù)通過U盤轉(zhuǎn)存,通過電腦分機(jī)軟件進(jìn)行分析與打印存檔等。
  8. 傳輸方式:無線傳輸、超低功耗、休眠喚醒模式,TX-1B酒糟測溫儀采用內(nèi)置鋰亞

電池,可工作8年。

單總線傳輸,每排TX-1測溫桿可通過一根通訊線從酒糟池頂部將其串

聯(lián)至酒糟集中控制箱中。

  1. 抗干擾能力強(qiáng),采用美國進(jìn)口數(shù)字傳感器,單總線協(xié)議及無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù),可保證不受環(huán)境干擾,數(shù)據(jù)不會出現(xiàn)丟包現(xiàn)象。
  2. 防護(hù)性能好,TX-1B酒糟測溫儀和TX-1測溫桿具備IP68的防護(hù)能力,可長期在惡性環(huán)境下反復(fù)使用。

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關(guān)鍵詞:數(shù)字智能化酒糟池測溫技術(shù)方案/酒糟池測溫儀/數(shù)字智能化酒糟池測溫技術(shù)方案/

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